SCAMONE BOVINO ADULTO GRASS PREMIUM SOTTOVUOTO KG 2,5
Codice
0070331
Imballaggio
8 pz - 2.5 kg
E' un taglio di carne di bovino adulto argentino di categoria premium, pulito a cuore.
Rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia. E' un grosso taglio formato da grandi masse muscolari che si trova proprio sulla groppa, al termine della lombata.
Per carni grass si intendono tutti quei bovini allevati al pascolo, dove mangiano esclusivamente erba fresca e fieno in inverno.
Consigli utilizzo
Essendo particolarmente tenero è ottimo per tagliata, battuta e tartare.
Provenienza
Argentina
Canali di vendita
Alberghi, No Profit, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
100% carne bovina
Composizione cartone
8 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
2.5 kg
Peso sgocciolato
2.5 kg