BOX SELEZIONE FORMAGGI VENETI N. 2 PZ 4X350 TONIOLO KG 1,4

Selezione di formaggi veneti Toniolo Casearia: SELVA VECCHIO: Formaggio da tavola semicotto ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino, sottoposto ad una stagionatura minima di 12 mesi. PERBACCO INBRIAGO: Formaggio da tavola, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino con stagionatura minima di 18 mesi. È un formaggio tipico della provincia di Treviso. Questi formaggi dopo la stagionatura subiscono “l’ubriacatura” che consiste nell’immergere le forme in tini pieni di vino rosso, secondo un processo esclusivo, ottenendo in questo modo formaggi con crosta di color vinaccia scuro, pasta con una consistenza e sapore dolcemente piccante, piacevole ed invitante. BASTARDO DEL GRAPPA: Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero. È un formaggio da tavola, a pasta morbida, con stagionatura di almeno 4 mesi. BORSO GRAN RISERVA: Formaggio ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero. È un formaggio da tavola a pasta semicotta, con stagionatura di almeno 45-50 giorni, di cui 20 in ambiente caldo umido.