SEMILAVORATO CIABATTA ROMANA MIX 5 STAGIONI KG 10
Codice
0048085
Imballaggio
1 pz - 10 kg
Mix per la preparazione di impasti diretti ed indiretti di pizza in pala alla romana, ad alta idratazione, garantendo un risultato di estrema leggerezza e digeribilità.
Con Ciabatta Romana l’impasto sviluppa una mollica molto alveolata e una crosta particolarmente croccante e leggera al palato.
La sua particolare composizione (che include il Lievito Madre Naturkraft) la rende ideale negli impasti che necessitano di lunghe maturazioni a temperatura controllata (frigorifero).
Adatto ad ogni tipo di topping.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Ristorazione per asportoRistorazione con servizio
Farina di GRANO tenero tipo 00, lievito madre essiccato di FRUMENTO, succo di acerola in polvere (acerola, maltodestrina), enzimi alimentari (amilasi, emicellulasi).
Cereali contenenti glutine
Sì
Uova e prodotti a base di uova
Parzialmente
Soia e prodotti a base di
Parzialmente
Latte e prodotti a base di
Parzialmente
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Semi di sesamo
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
340 Kcal
Valore energetico in KJ
1443 KJ
Grassi
0.9 g/100g
Grassi saturi
0.1 g/100g
Carboidrati
70 g/100g
Zuccheri
1.5 g/100g
Proteine
12 g/100g
Fibra alimentare
2 g/100g
Modalità di conservazione
Alimentari/Secchi
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
10 kg
Peso sgocciolato
10 kg