SEMILAVORATO PIZZA TRADIZIONE ROMA PIZZA AL METRO 5 STAGIONI KG 10
Codice
0045291
Imballaggio
1 pz - 10 kg
Pizza & Tradizione Roma è una miscela destinata alla produzione di impasti per pizza alla romana dalla consistenza croccante e leggera. La sua particolare composizione (che include il Lievito Madre Naturkraft) la rende particolarmente adatta negli impasti che necessitano di lunghe maturazioni a temperatura controllata (frigorifero).
Aggiunto all’impasto come Nucleo, in percentuali variabili (10-50%), agisce come miglioratore delle performance, aumentando l’assorbimento d’acqua e l’alveolatura della pizza.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Ristorazione per asportoRistorazione con servizio
Farina di GRANO tenero tipo 0, farina di GRANO tenero essiccata, farina di SOIA 1,5%, lievito madre essiccato di FRUMENTO, lievito disattivato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico.
Cereali contenenti glutine
Sì
Uova e prodotti a base di uova
Parzialmente
Soia e prodotti a base di
Sì
Latte e prodotti a base di
Parzialmente
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Semi di sesamo
Parzialmente
Lupini
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
340 Kcal
Valore energetico in KJ
1441 KJ
Grassi
1.3 g/100g
Grassi saturi
0.2 g/100g
Carboidrati
66 g/100g
Zuccheri
1.8 g/100g
Proteine
14 g/100g
Fibra alimentare
2.8 g/100g
Modalità di conservazione
Alimentari/Secchi
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
10 kg
Peso sgocciolato
10 kg