SMERIGLIO TRANCE A MEZZA LUNA CON PELLE g 100/300 g 5000
Codice
0010274
Imballaggio
1 pz - 5 kg
Smeriglio decapitato, eviscerato e congelato a bordo pescato in Oceano Atlantico / Pacifico / Indiano con ami e palangari o reti da imbrocco e reti analoghe. Si presenta con pelle in trance a forma di mezza luna. Nome scientifico: Isurus oxyrinchus
Provenienza
Oceano Atlantico / Pacifico / Indiano
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
smeriglio
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
102 Kcal
Valore energetico in KJ
433 KJ
Grassi
0.6 g/100g
Grassi saturi
0.1 g/100g
Proteine
24.1 g/100g
Sale
0.2 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
5 kg
Peso sgocciolato
5 kg