STOCCAFISSO RAGNO 60/80 BIG kg 5
Codice
0070367
Imballaggio
1 pz - 5 kg
Lo stoccafisso Ragno è un Baccalà intero eviscerato, battuto ed essiccato con pelle senza testa.
Per essere classificato Ragno lo stoccafisso deve essere di tipo magro, senza difetti, di colore brillante e lungo più di 60 cm.
Carne secca e dura ma non fragile.
Pescato in Atlantico nord-orientale FAO 27 Mar di Norvegia.
Nome scientifico: Gadus Morhua
Consigli utilizzo
Per preparare le famose ricette della cucina italiana, e veneta in particolare.
Provenienza
Mar di Norvegia
Canali di vendita
Ristorazione con servizio
Stoccafisso
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
131 Kcal
Valore energetico in KJ
549 KJ
Grassi
1.7 g/100g
Proteine
29 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
5 kg
Peso sgocciolato
5 kg