TESTINA DI VITELLO KG 1,8
Codice
0070430
Imballaggio
2 pz - 1.8 kg
Testa del vitello disossata fresca.
La testina di vitello arrotolata è una carne disossata dal capo dell'animale comprendente anche la guancia e viene utilizzata per la preparazione di un buon lesso.
È un taglio piuttosto grasso e “gelatinoso” apprezzato solo da pochi.
Consigli utilizzo
Serve per preparare un brodo dalla particolare consistenza gelatinosa. Tagliata a dadini può anche essere servita come minestra insieme al proprio brodo, in genere aromatizzato con cipolla e erbe aromatiche.
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, No Profit, Banqueting, Mense, Retail, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
100% carne bovina
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Composizione cartone
2 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
1.8 kg
Peso sgocciolato
1.8 kg