THOR SOTTOVUOTO SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 3,5
THOR SOTTOVUOTO SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 3,5
THOR SOTTOVUOTO SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 3,5
THOR SOTTOVUOTO SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 3,5

THOR SOTTOVUOTO SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 3,5

Codice

0071483

Imballaggio

2 pz - 3.5 kg

Prezzo di vendita€1,00
Ha la forma di un martello ma non è per niente tenace, anzi con una cottura lenta e a bassa temperatura, questo taglio diventa tenero e saporito. E' ricavato dal muscolo posteriore della scottona Braslavia, privato della prima parte di carne, intestato e lasciato con il suo osso. Tecnicamente è uno stinco di bovino, privato della prima parte di muscolo. E' un taglio polposo, pesa circa 3,5kg l’uno, ma anche ricco di midollo.

Consigli utilizzo

Si presta bene cotto a bassa temperatura, presentato in centro tavola con verdure grigliate o patate al forno. Può essere mangiato sfilettandolo tipo pulled pork, dentro un panino con salse a piacimento.

Provenienza

Polonia

Carne di bovino 100%

Cereali contenenti glutine

No

Crostacei e prodotti a base di crostacei

No

Uova e prodotti a base di uova

No

Pesce e prodotti a base di pesce

No

Arachidi e prodotti a base di

No

Soia e prodotti a base di

No

Latte e prodotti a base di

No

Sedano e prodotti a base di

No

Frutta a guscio

No

Senape e prodotti a base di

No

Semi di sesamo

No

Anidride solforosa > 10 mg/Kg

No

Lupini

No

Molluschi

No

Composizione cartone

2 pz

Unità di vendita

Pezzo o Cartone

unità di peso

3.5 kg

Peso sgocciolato

3.5 kg