PANCIA DI VITELLO SENZA OSSO KG 7/8

PANCIA DI VITELLO SENZA OSSO KG 7/8

Codice

0013044

Imballaggio

2 pz - 7.5 kg

Prezzo di vendita€1,00
Taglio ricavato dal ventre del vitello. Chiamata anche pancetta o fianchetto, la pancia di vitello è un taglio di terza categoria attaccato alla punta di petto (o biancostato), nella parte anteriore del vitello. È piatta e molto ricca di grasso e di cartilagini, tanto che viene utilizzata anche per preparare la carne macinata. La particolarità di questo taglio è che all'intero di essa troviamo uno strato di magro legato da uno strato di grasso, in successione. Questo fa sì che, in cottura, la pancia diventi morbida e gustosa.

Consigli utilizzo

Indicato per fare carne macinata, ma anche arrotolati, successivamente cotti al forno. E' un taglio che privilegia le cotture lunghe.

Provenienza

Italia

Carne di bovino 100%

Cereali contenenti glutine

No

Crostacei e prodotti a base di crostacei

No

Uova e prodotti a base di uova

No

Pesce e prodotti a base di pesce

No

Arachidi e prodotti a base di

No

Soia e prodotti a base di

No

Latte e prodotti a base di

No

Sedano e prodotti a base di

No

Frutta a guscio

No

Senape e prodotti a base di

No

Semi di sesamo

No

Anidride solforosa > 10 mg/Kg

No

Lupini

No

Molluschi

No

Composizione cartone

2 pz

Unità di vendita

Pezzo o Cartone

unità di peso

7.5 kg

Peso sgocciolato

7.5 kg