VONGOLA LUPINO DELL'ADRIATICO CON GUSCIO IQF kg 1
Codice
0010735
Imballaggio
6 pz - 1 kg
Le Vongole italiane pescate in Mar Adriatico (Zona FAO 37.2.1) vengono raccolte dai pescatori associati e subito trasferite nel centro di spedizione molluschi a Caorle (VE). Avviate verso un processo di lavorazione vengono selezionate meccanicamente per il ricontrollo della taglia, pulite e de-sabbiate. Sono ricontrollate manualmente ed inviate poi al pastorizzatore dove subiscono un delicato trattamento termico a cui segue la surgelazione e l'imballo sottovuoto. Si presentano con i gusci chiusi. Da consumarsi previa cottura. Nome scientifico: Chamelea gallina
Provenienza
Italia- Mare Adriatico
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
vongole
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Sì
Valore energetico in Kcal
47 Kcal
Valore energetico in KJ
201 KJ
Grassi
0.43 g/100g
Grassi saturi
0.12 g/100g
Carboidrati
0.59 g/100g
Zuccheri
0.35 g/100g
Proteine
10.29 g/100g
Sale
0.8 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Composizione cartone
6 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg