KG 1,2

VENDITA A PZ, CT DA 8 PZ

Dorso Intero del cinghiale, con osso, congelato. Il cinghiale è uno degli animali appartenenti al gruppo della cosiddetta selvaggina da pelo (insieme a lepre, capriolo, camoscio e cervo) e la sua carne viene classificata come “carne nera” (contrapposta alle carni bianche e a quelle rosse). Ha consistenza piuttosto dura e sapore selvatico molto intenso. DA CONSUMARE PREVIA ACCURATA COTTURA Ottimo tagliato a costate e fiorentine, marinato e cotto alla griglia.

VALDORA - PZ 26

VENDITA A CT

Hamburger di suino iberico congelato Valdora, realizzato con 93% di carne di suino iberico, selezionata e controllata secondo rigorosi standard qualitativi. Dal gusto intenso, unisce succosità e struttura compatta, ideale per valorizzare burger gourmet e proposte premium. L’hamburger si presenta con consistenza compatta, sapore tipico e pieno della carne di suino iberico e ottima resa in cottura.

VALDORA - KG 5,04

VENDITA A CT

Spiedini misti di pollo e suino ricavati da bocconcini di coscia di pollo disossato senza pelle, salsiccia e bocconcini di suino, infilzati da uno stecchino di bambù. Ottimi al forno o in padella accompagnati da un contorno cotto caldo.

VALDORA - 4 KG

VENDITA A CT

Alette di pollo selezionate, ottenute dal sezionamento del bustone e destinate al canale professionale. Il prodotto si presenta con colore variabile dal giallo al bianco/rosa in base all’alimentazione dell’animale. Dal profumo e sapore tipici della carne fresca di buona qualità, sono ideali per preparazioni al forno, in padella o fritte.

5,5+ KG

VENDITA A PZ, CT DA 4 PZ

Lo scamone è un taglio bovino di prima categoria, situato nella parte posteriore tra lombata e coscia, noto per essere particolarmente tenero, saporito e versatile.
È ideale per arrosti, roast beef, bistecche, tagliate grazie al suo ottimo equilibrio tra parte magra e grassa. 
La picanha (codone o punta di sottofesa) è il taglio anatomico ricavato dalla parte posteriore della coscia, tra lo scamone e la sottofesa. Ottimo per grigliate.

KG 3

VENDITA A CT

Filetti di pollo selezionati, cotti e surgelati per preservare freschezza, gusto e proprietà nutrizionali. La consistenza tenera e l’aspetto naturale garantiscono un prodotto affidabile e di alta qualità, ideale per un’ampia varietà di preparazioni.
Ottimi al forno, in padella o alla griglia.

GR 550/650 PZ 12

VENDITA A CT

Galletto a busto intero di Categoria B con peso compreso tra 550 e 650 g surgelato. Pronto per la cottura. Carne dall’aroma delicato tipico della carne di galletto. Consistenza compatta e tenera, con sforzo minimo al taglio.
Provenienza: Spagna. Modalità di cottura: da consumarsi previa accurata e completa cottura ad almeno +75°C a cuore del prodotto.

DIGIÀ - KG 6

VENDITA A CT

Il Secreto di suino è un taglio pregiato, celebre per la marezzatura che assicura tenerezza e un sapore intenso. Confezionato sottovuoto e surgelato per garantire massima sicurezza e freschezza, sprigiona tutta la sua succosità in cottura. Ideale per griglia, piastra o ricette gourmet.

DIGIÀ - PZ 30

VENDITA A CT

Hamburger composto da carne macinata a cui viene aggiunta una percentuale di proteine vegetali (ad esempio piselli, soia, fave o cereali). Questa combinazione permette di ottenere un prodotto più leggero, più sostenibile e comunque ricco di gusto.

VALDORA - PZ 20

VENDITA A CT

Lo smoke burger è davvero goloso con la carne cotta al barbecue e affumicata.

KG 2,5

VENDITA A PZ, CT DA 4 PZ

Realizzate con carne selezionata, queste strisce di petto di pollo arrosto garantiscono una consistenza tenera e un gusto delicato, perfette per adattarsi a molteplici preparazioni.
Facili da porzionare e già pronte all’uso dopo scongelamento, uniscono qualità, sicurezza e convenienza, offrendo un prodotto affidabile per la ristorazione e il food service. Ideali per insalate, piatti pronti, panini e ricette veloci.