COD. 0073817
WURSTEL POLLO/TACCHINO ITALIA PZ 12 BONAZZA KG 1
Praticità, gusto e convenienza in un unico formato! I Würstel di Pollo e Tacchino da 1 kg.
Grazie al pratico formato convenienza, offrono un notevole risparmio rispetto ai formati più piccoli, garantendo sempre qualità, sapore delicato e massima versatilità in cucina.
COD. 0073816
COSTINE DI MANZO COTTE SV DANISH CROWN GR 800
Costine di manzo cotte lentamente per esaltare tutta la tenerezza della carne e il ricco sapore di arrosto. Già pronte per la rigenerazione, rappresentano una soluzione pratica e di alta qualità per la ristorazione professionale e per chi desidera servire un prodotto premium con la massima semplicità.
La lunga cottura conferisce alla carne una consistenza morbida e succosa, mentre la leggera nota aromatica derivante dalla salsa di soia e dagli aromi naturali valorizza il gusto autentico del manzo.
COD. 0073826
BRESAOLA PUNTA D'ANCA ESSENZA 1/2 PEDRANZINI KG 2,5
Essenza, la bresaola nella sua forma più pura. Solo carne selezionata, sapiente lavorazione e il giusto tempo di stagionatura per esaltare ogni sfumatura di gusto.
Prodotta con punte d’anca di alta qualità e di pezzatura importante, offre una consistenza piena, un sapore ricco e armonioso e una raffinatezza autentica che nasce dall'eccellenza delle materie prime.
COD. 0073814
PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITÀ C/CREMA PARMIGIANO REGGIANO SV MARTELLI KG 3
Un prodotto innovativo ed esclusivo, autorizzato dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano: il primo e unico prosciutto cotto arricchito con crema di Parmigiano Reggiano DOP.
Pregiate cosce pesanti accuratamente selezionate vengono cotte a vapore su griglia per oltre 26 ore, un processo lento che conferisce al prodotto la sua caratteristica forma e garantisce un’eccellente resa in affettamento, preservando al tempo stesso le qualità organolettiche e la naturale succosità della carne.
L’aggiunta di crema di Parmigiano Reggiano DOP dona al prosciutto una nota distintiva e armoniosa, capace di valorizzare ed esaltare le caratteristiche di entrambi i prodotti.
Il Parmigiano Reggiano, presente nella misura del 4%, viene incorporato sotto forma di crema per favorirne il completo assorbimento nella carne e assicurare una distribuzione uniforme del suo gusto inconfondibile.
COD. 0073823
LONZARDO SUINO STAGIONATO 1/2 SV MONTEVECCHIO KG 2,5
Il Lonzardo Stagionato è una pregiata specialità della tradizione norcina italiana, ottenuta esclusivamente da carne suina di origine italiana e lavorata secondo metodi che ne esaltano gusto, qualità e genuinità. La lunga stagionatura di almeno 120 giorni conferisce al prodotto un profilo aromatico intenso ed equilibrato, con una consistenza soda e compatta. Caratterizzato da un tipico colore rosso intenso alternato a una delicata fascia di grasso bianco perlaceo, il Lonzardo offre un sapore ricco e avvolgente, ideale per essere gustato affettato finemente o utilizzato in raffinate preparazioni gastronomiche.
COD. 0073813
PROSCIUTTO ARROSTO AFFUMICATO 1/2 SV NOCKER KG 3,5
Specialità tipica dell’Alto Adige, realizzata con la stessa pregiata materia prima utilizzata per lo speck stagionato, ma lavorata secondo il metodo tradizionale dei prosciutti cotti. La lenta cottura a vapore è seguita da una delicata affumicatura con legno di faggio, che conferisce al prodotto un aroma morbido e caratteristico. La sapiente combinazione di spezie e aromi completa il profilo gustativo, esaltando la ricchezza, la succosità e la piacevole consistenza della fetta.
COD. 0073810
COTECHINO COTTO AFFUMICATO WOLF GR 300
Specialità tradizionale dal gusto deciso e aromatico, realizzata con carne e grasso di suino accuratamente selezionati e caratterizzata da una tradizionale affumicatura con legna di faggio, che ne esalta il sapore mantenendo il legame con la ricetta classica. Il prodotto è già cotto e pastorizzato, quindi pratico e veloce da preparare.