PROSCIUTTO AFFUMICATO FORESTA NERA TEDESCO KG 3

Lo Schwarzwälder Schinken, conosciuto in Italia come Prosciutto della Foresta Nera, che ha ottenuto anche il riconoscimento I.G.P. nasce nella Germania sud-occidentale e più precisamente a Bonndorf in Schwarzland nel Baden-Württemberg. In questa regione si estende appunto la Foresta Nera che ne ha fortemente influenzato il processo produttivo, la cui peculiarità è dovuta proprio alla speciale affumicatura effettuata con rami verdi, legna e segatura di abete.