FORMAGGIO RICOTTA AFFUMICATA GR 400

Il Caseificio Fabris produce prodotti genuini, buoni e saporiti, fatti con ricette di una volta che portano avanti la tradizione casearia Friulana. La ricotta affumicata nasce per essere conservata più a lungo rispetto a quella fresca. La superficie esterna è dura, rigata dalle fuscelle, piuttosto untuosa, e macchiata da un colore marrone o grigio scuro. La pasta è compatta, di color paglierino chiaro, che può diventare anche marrone.