SCAMONE PAD SCOTTONA BOVINO ADULTO SV KG 2

Lo scamone di scottona Polonia congelato è un importante taglio di carne molto magro ricavato dal gluteo e divide il filetto dall’anca del bovino. Particolarmente tenero e quasi privo di grassi. La lavorazione "pad carne pronto taglio" si riferisce alla preparazione di tagli di carne pronti per essere cucinati, generalmente con un taglio preciso e una presentazione ben curata. È considerato uno dei migliori tagli di prima categoria.