CAPRETTO S/TESTA CONGELATO KG 5

Carcassa di capretto senza testa e senza frattaglia. Il capretto è il cucciolo della capra, non ha più di 12 mesi e la sua carne è simile a quella dell'agnello. E' una carne bianca che presenta un colore rosa pallido e un particolare sapore, come tutte le carni immature di animali giovani, poiché il capretto viene macellato entro l’anno di vita. Dall’alto tenore proteico e povera di grassi, è quindi particolarmente adatta a regimi alimentari sani ed equilibrati.