FEGATO D'OCA GRASSO CONGELATO GR 450

Il fegato d'oca grasso è un alimento di origine animale che rientra nel gruppo delle frattaglie. Il suo contenuto di grassi pari a circa l'80%, è molto calorico e gelatinoso, e ha un sapore meno intenso dei normali fegati di anatra o di oca. Tutte le cotture vanno fatte a temperature inferiori ai 100°C per evitare di rovinarlo, essendo molto simile al burro come punto di fumo.