ZEBRA LOMBATA SV KG 4

Il controfiletto di zebra è un taglio di carne pregiato, situato nella parte dorsale dell'animale, adiacente al filetto. La carne di zebra è tenera, con un sapore dolce e selvatico, simile a quello del manzo ma con una nota di selvaggina. È una carne magra con basso contenuto di grassi e ricca di proteine, ferro e acidi grassi Omega-3. È estremamente salutare: praticamente priva di grassi (0,5 g ogni 100 g), produce 1/3 in meno di calorie rispetto alla classica bistecca di manzo.