CARRE' DI CERVO UE CONGELATO KG 3

Dorso del cervo cacciato con osso. La lombata intera viene curata, sgrassata e tagliata a 10 coste e longitudinalmente a metà. Il carré viene rifilato, il midollo spinale pulito e le ossa protette con tela cerata protettiva. Il gusto è quello dolce amaro tipico del cervo. Il colore della carne rosso scuro. Potrebbe contenere dei pallini da caccia, interi o a pezzi.