ASTICE AMERICANO CRUDO GR 400/450 RETE KG 4,54
Codice
0012168
Imballaggio
1 pz - 4,54 kg
Astice americano intero, pescato con trappole nelle fredde e incontaminate acque dell’Atlantico Nord‑Ovest (FAO 21), viene controllato a bordo per garantirne la perfetta integrità, confezionato in una pratica retina su vassoio cerato e quindi surgelato rapidamente a –18 °C.
Questo processo “catch‑freeze” preserva al massimo la consistenza soda e il sapore naturalmente dolce della polpa.
Provenienza
Canada
Nome Scientifico
HOMARUS AMERICANUS
Consigli utilizzo
La carne compatta e aromatica si presta a preparazioni “fine dining”: bollitura tradizionale, grigliatura al burro, astice Thermidor, tartare o rafraîchi per plateau de fruits de mer
Astice (Homarus Americanus)
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
90 Kcal
Valore energetico in KJ
390 KJ
Grassi
1,5 g/100g
Carboidrati
0,5 g/100g
Proteine
19 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
4,54 kg
Peso Sgocciolato
4,54 kg
Dimensioni
38cm x 30cm x 12cm