CERVO MEDAGLIONI CONGELATI GR 120/160 SV GR 900

I Medaglioni di cervo sono ricavati dalla coscia di cervo cacciato. La coscia con osso di cervo viene prima disossata e successivamente sgrassata, curata e pulita. Dalla coscia si ricavano i medaglioni, tranci da 150 grammi circa. La carne di cervo cacciata ha un colore rosso scuro e il sapore è tipico dolce amaro. Essendo cacciato potrebbe contenere dei pallini da caccia, interi o a pezzi.