CAPPONE GOLDEN TESTA ZAMPE NOSTRANO CONGELATO KG 2,3

E’ il pollo maschio che viene castrato per portare ad una valorizzazione della carne. La carne del gallo diventa dura e meno saporita col tempo, mentre quella dei capponi si mantiene tenera e prelibata. Il cappone golden o Eureka è un animale a lento accrescimento. Razza di grande movimento, amante degli spazi aperti, adora il razzolamento ed è resistente alle varie stagionalità. Ha una carne molto saporita e piacevolmente morbida, ottima per bolliti, arrosti e brasati.