SALVIA IN CROSTA CON FARINA DI GRANO SPIRITO CONTADINO KG 1

Salvia in crosta: dopo essere state selezionate, mondate e lavate le foglie di salvia, vengono sottoposte al processo di pastellatura (una leggera, croccante e dorata crosta di farina di grano, lievitata lentamente, preparata e lavorata a mano che avvolge le verdure), quindi vengono prefritte, surgelate in IQF ed infine confezionate. Spirito Contadino nasce dal recupero di antiche tradizioni Pugliesi della famiglia Gervasio De Palma, che diventano ogni giorno un rito, un’arte che rivaluta gesti semplici, che sanno trasmettere la forza e la passione contadina senza confini, senza tempo.