PANCIOTTE PATATE-PANCETTA-ROSMARINO SPIRITO CONTADINO KG 1

Frittellina di patate, pancetta e rosmarino in crosta di farina di grano. Dopo aver selezionato le verdure, vengono scottate in acqua bollente, successivamente sottoposte al processo di pastellatura (una leggera, croccante e dorata crosta di farina di grano, lievitata lentamente, preparata e lavorata a mano che avvolge le verdure), prefrittura, poi surgelate in IQF e confezionate. Spirito Contadino nasce dal recupero di antiche tradizioni Pugliesi della famiglia Gervasio De Palma, che diventano ogni giorno un rito, un’arte che rivaluta gesti semplici, che sanno trasmettere la forza e la passione contadina senza confini, senza tempo.