MUSCOLO ANTERIORE KG 2+ SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA
Codice
0012769
Imballaggio
2 pz - 2 kg
Il muscolo anteriore bovino, noto anche come geretto anteriore o muscolo di spalla, è un taglio ricavato dalle gambe anteriori della scottona Braslavia,
caratterizzato da una grande quantità di tessuto connettivo che lo rende ottimo per cotture lente e prolungate come bolliti, stufati, brasati e ragù, dove il connettivo si scioglie trasformandosi in gelatina e la carne diventa succosa e tenera.
Provenienza
Polonia
Tipo Animale
BOVINO
100% carne bovina
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
Conservare a temperatura -18°C
Composizione Cartone
2 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
2 kg
Peso Sgocciolato
2 kg
Dimensioni
35cm x 35cm x 35cm