MUFLONE LOMBATA EUR S/OSSO KG 1,5

Dorso dell'animale, cacciato e congelato, privato di tutte le ossa. Il muflone viene cacciato nella zona delle Alpi e successivamente lavorato. La schiena viene privata di tutte le ossa e sgrassata, così da far uscire le lombate. La carne è abbastanza asciutta, dal tipico colore rosso bruno. Rosso vivo all'interno, con lardelli visibili. Il sapore della carne del muflone è intenso e delicatamente aromatico.