SCALOPPE DI FOIE GRAS D'ANATRA KG 1
Codice
0015893
Imballaggio
5 pz - 1 kg
Scaloppe di foie gras d'anatra congelate. (20-70g): perfette da rosolare in padella e caramellare per esaltarne la consistenza morbida e il gusto intenso e delicato. Un ingrediente raffinato per realizzare antipasti eleganti, risotti gourmet e secondi piatti ricercati, da abbinare a riduzioni al vino, frutta caramellata o salse agrodolci.
Utilizzare come antipasto, in aggiunta ad un primo o come secondo piatto in tutti i modi: scottato in padella con aggiunta di fior di sale, o accompagnato da mele verdi caramellate e aceto balsamico.
Provenienza
UE (Bulgaria/Ungheria)
Tipo Animale
Anatra
Attributi
GOURMET
Canali di vendita
Banqueting
Consigli utilizzo
Cottura in padella: riduzione di miele, aceto balsamico e porto; mele caramellate con miele e burro, sfumate con aceto di mele; salsa ai frutti rossi. Cottura alla griglia: indivia tagliata sottile, caramellata con un filo di aceto balsamico ridotto. Servire la scaloppina lessata in un brodo, con un bollito di coscia d’anatra.
100% fegato d'anatra
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
563 Kcal
Valore energetico in KJ
2,319 KJ
Grassi
59 g/100g
Grassi saturi
30,56 g/100g
Carboidrati
4 g/100g
Proteine
4 g/100g
Sale
0,03 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
5 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
61cm x 41cm x 12cm