COSCIA DI CERVO CON OSSO HOCHLANDER KG 7
Codice
0016144
Imballaggio
2 pz - 7 kg
Parte posteriore del cervo con osso, congelato di provenienza UE.
La gamba del cervo viene pulita, sgrassata, tagliata all'altezza dell'articolazione del ginocchio, il polpaccio è attaccato tramite tendine.
Carne di animali cacciati che può contenere proiettili.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Provenienza
Ungheria
Tipo Animale
CERVO
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°, La coscia di cervo si adatta sia a cotture lunghe, tipo stufati, ma anche a cotture alla griglia come la tagliata, oppure ancora in padella con vari aromi
100% carne di cervo
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
113 Kcal
Valore energetico in KJ
474 KJ
Grassi
3,3 g/100g
Grassi saturi
1,5 g/100g
Proteine
20,6 g/100g
Sale
0,07 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
2 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
7 kg
Peso Sgocciolato
7 kg
Dimensioni
40cm x 61cm x 17cm