CERVO SPALLA S/OSSO HOCHLANDER KG 4,9
Codice
0016146
Imballaggio
4 pz - 4,9 kg
Pregiata spalla di cervo proveniente dall'Ungheria, ottenuta da selvaggina cacciata, accuratamente pulita, rifilata e sgrassata. Caratterizzata da carne di colore rosso scuro, sapore intenso e tipico della selvaggina, con delicate note dolci e amarognole.
Taglio versatile e ricco di gusto, particolarmente indicato per preparazioni a lunga cottura come brasati, stufati, spezzatini, ragù e piatti della tradizione gastronomica di montagna.
Naturalmente ricca di proteine, con 20,6 g per 100 g di prodotto e un contenuto di grassi di 3,3 g, rappresenta una scelta ideale per la ristorazione professionale e le cucine specializzate in selvaggina.
Provenienza
Ungheria
Tipo Animale
Cervo
Consigli utilizzo
È necessaria una cottura a cuore di almeno 10 minuti a 80 °C.
100% carne di cervo - Avvertenza: trattandosi di selvaggina cacciata, il prodotto può contenere residui di proiettili.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
113 Kcal
Valore energetico in KJ
474 Kj
Grassi
3,3 g/100g
Grassi saturi
1,5 g/100g
Proteine
20,6 g/100g
Sale
0,07 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
4 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
4,9 kg
Peso Sgocciolato
4,9 kg
Dimensioni
60cm x 40cm x 10cm