FILETTO DI CAPRIOLO GR 30/50 SOTTOVUOTO HOCHLANDER KG 1
Codice
0016156
Imballaggio
5 pz - 1 kg
Filetto di capriolo congelato, di provenienza UE.
Il filetto di capriolo si trova nella parte posteriore della lombata, è il taglio più pregiato dell'animale, povero di grassi.
Carne di animali cacciati che può contenere proiettili.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Provenienza
Ungheria
Tipo Animale
CAPRIOLO
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°, Viene impiegato molto spesso per preparazioni elaborate, che prevedono tipicamente l'uso di salse a base di burro, panna e ristretti di carne, Ottimo in padella
100% carne di capriolo
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
122 Kcal
Valore energetico in KJ
512 KJ
Grassi
3,5 g/100g
Grassi saturi
1,6 g/100g
Proteine
22,4 g/100g
Sale
0,07 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
5 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
30cm x 25cm x 12cm