CAPRIOLO SELLA C/OSSO SV HOCHLANDER KG 2,2
Codice
0016157
Imballaggio
5 pz - 2,2 kg
Lombata intera di capriolo con osso congelata, di provenienza UE. Si tratta della schiena del capriolo, tagliata 10/11 costole compreso controfiletto e filetto. Carne di animali cacciati che può contenere proiettili. Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina. Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali. Il gusto è equilibrato, la carne ha pochissimi grassi, quindi va prestata particolare attenzione in cottura.
Provenienza
Ungheria
Tipo Animale
CAPRIOLO
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°, La cottura in osso permette di ricavare una carne di selvaggina più saporita e ricca di gusto, oltre a permettere la preparazione del fondo bruno per la salsa di accompagnamento
100% carne di capriolo
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
122 Kcal
Valore energetico in KJ
512 KJ
Grassi
3,55 g/100g
Grassi saturi
1,6 g/100g
Proteine
22,4 g/100g
Sale
0,07 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
5 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
2,2 kg
Peso Sgocciolato
2,2 kg
Dimensioni
60cm x 40cm x 10cm