COSCIA DI CAPRIOLO CON OSSO SOTTOVUOTO HOCHLANDER KG 2
Codice
0016158
Imballaggio
6 pz - 2 kg
Parte posteriore del capriolo con osso, congelato di provenienza UE.
La gamba del capriolo viene pulita, sgrassata, tagliata all'altezza dell'articolazione del ginocchio, il polpaccio è attaccato tramite tendine.
Carne di animali cacciati, che può contenere proiettili.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Provenienza
Ungheria
Tipo Animale
CAPRIOLO
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°, La coscia di capriolo si adatta sia a cotture lunghe, tipo stufati, ma anche a cotture alla griglia come la tagliata, oppure ancora in padella con vari aromi
100% carne di capriolo
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
122 Kcal
Valore energetico in KJ
512 KJ
Grassi
3,5 g/100g
Grassi saturi
1,6 g/100g
Proteine
22,4 g/100g
Sale
0,07 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
6 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
2 kg
Peso Sgocciolato
2 kg
Dimensioni
60cm x 40cm x 12cm