CASUNZIEI ERBETTE GASTRONOMIA CORTINA KG 2,5

I casunziei ai carletti sono una specialità della cucina veneta, in particolare delle Dolomiti bellunesi, caratterizzata da ravioli sottili a mezzaluna ripieni di erbe spontanee, come i carletti (Silene vulgaris), una pianta selvatica dal gusto delicato e aromatico. La produzione prevede la preparazione di una sfoglia sottile a base di farina e uova, al cui interno viene racchiuso un ripieno a base di carletti, ricotta e spezie. I casunziei vengono poi lessati e conditi solitamente con burro fuso, salvia e una spolverata di formaggio grattugiato. Prodotto di pasta fresca surgelata artigianali di alta qualità prodotti da un laboratorio del Cadore. Completamente fatti a mano. Tra 7 e 8 cm di lunghezza, 11-12g di peso