CROISSANT MELANGE CREMA GR 90 BRIDOR PZ 40

Codice

0016279

Imballaggio

1 pz - 3,6 kg

Un croissant dorato e brillante dall'impasto mélange (burro e margarina), con un delizioso e cremoso cuore di crema pasticcera e una croccante copertura di zucchero. Una viennoiserie dalla sfoglia croccante, dal gusto delicato e con un bel volume. Ingredienti rigorosamente selezionati e uova provenienti da galline allevate a terra. Senza olio di palma.

Provenienza

Francia

Attributi

GOURMET

Canali di vendita

["Bar e Chioschi", "Gelaterie e Pasticcerie"]

Consigli utilizzo

Scongelamento circa 45-60 min a temperatura ambiente, Preriscaldamento del forno 190°C Cottura (forno ventilato) circa 17-18 min a 165-170°C, tiraggio aperto

Scheda Tecnica
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Ingredienti Allergeni Info nutrizionali Logistica

Farina di FRUMENTO tipo "0-1", mélange 18% (grasso di palma, acqua, grasso di cocco, burro concentrato (LATTE), emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), aroma naturale, coloranti (beta-carotene derivato da origine naturale), correttore di acidità (acido citrico)), crema pasticcera 15% (LATTE scremato reidratato, zucchero, amido modificato, tuorlo di UOVO, grasso di cocco, addensante (E466 (carbossimetilcellulosa sodica)), conservante (sorbato di potassio), sale, estratto naturale di vaniglia, olio essenziale di limone), acqua, lievito, zucchero, decorazione 3% (zucchero), UOVA*, sale, glutine di GRANO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi), *UOVA da allevamento a terra

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Valore energetico in Kcal

335 Kcal

Valore energetico in KJ

1,403 KJ

Grassi

16 g/100g

Grassi saturi

8,5 g/100g

Carboidrati

40 g/100g

Zuccheri

12 g/100g

Proteine

6,7 g/100g

Sale

0,85 g/100g

Fibra alimentare

2,1 g/100g

Modalità di Conservazione

SURGELATI

Composizione Cartone

1 pz

Unità di Vendita

Cartone

Unità di Peso

3,6 kg

Peso Sgocciolato

3,6 kg

Dimensioni

30cm x 40cm x 19cm