MONOPORZIONE NOCCIOLA/ZABAIONE S/LATTOSIO S/GLUTINE GR 90 TUSCIA PZ 8
Codice
0016624
Imballaggio
1 pz - 0,68 kg
Elegante dessert monoporzione surgelato, privo di glutine e di lattosio, realizzato con ingredienti di alta qualità per offrire un’esperienza di gusto raffinata e autentica. La base croccante alle nocciole accoglie una soffice crema allo zabaione e mascarpone delattosato, arricchita da una copertura al cioccolato fondente (54% cacao minimo). Il risultato è un dolce equilibrato, dove la dolcezza dello zabaione incontra l’intensità del cioccolato e l’aroma delicato della nocciola. Pensato per la ristorazione e la pasticceria professionale, è pronto all’uso dopo scongelamento, mantenendo una consistenza perfetta e un aspetto elegante, ideale per servizio al piatto o buffet dessert.
Provenienza
Italia
Attributi
NO GLUTINE, NO LATTOSIO
Canali di vendita
Banqueting, Gelaterie e Pasticcerie
Consigli utilizzo
Modalità di scongelamento: a temperatura ambiente per 30 minuti oppure in frigorifero a 0/+4°C per 3 ore circa
Crema allo Zabaione 33% [PANNA senza lattosio (LATTE senza lattosio), MASCARPONE senza lattosio (Crema di LATTE delattosata, correttore di acidità: acido citrico), Zabaione 5,6% sul prodotto finito (Marsala 2,3% sul prodotto finito – contiene ANIDRIDE SOLFOROSA; Zucchero, Tuorlo d'UOVO,Amido di riso), LATTE intero senza lattosio, Zucchero, Gelatina animale (bovino)], Farina di NOCCIOLE 10%, Zucchero, ALBUME D'UOVO, Cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: E322; aroma naturale di vaniglia), Fiocchi di mais (mais, zucchero, sale, vitamine B1, B2, niacina, B6, acido folico, vitamina B12, acido pantotenico; ferro), PASTA DI NOCCIOLE 6%, BURRO senza lattosio, Gelatina (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, addensanti: E440, E407; correttori di acidità: E330, E331; conservante: E202), Tuorlo d'UOVO, Olio di semi di girasole, Fecola di Patate, Zabaione 1% (Marsala 0,4% sul prodotto finito – contiene ANIDRIDE SOLFOROSA; Zucchero, Tuorlo d'UOVO, Amido di riso), Agente Lievitante (E450 i, E500 ii, amido di riso), Gomma di xantano.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
425 Kcal
Valore energetico in KJ
1778 Kj
Grassi
31 g/100g
Grassi saturi
13 g/100g
Carboidrati
29 g/100g
Zuccheri
21 g/100g
Proteine
6 g/100g
Sale
0,2 g/100g
Modalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
0,68 kg
Peso Sgocciolato
0,68 kg
Dimensioni
31cm x 29cm x 7cm