MONOPORZIONE NOCCIOLA/ZABAIONE S/LATT GR 85 S/GLUT TUSCIA PZ 8

Name: MONOPORZIONE NOCCIOLA/ZABAIONE S/LATT GR 85 S/GLUT TUSCIA PZ 8
Brand: CATTEL
SKU: 0016624
Availability: OutOfStock

Codice

0016624

Imballaggio

1 pz - 0,68 kg

Elegante dessert monoporzione surgelato, privo di glutine e di lattosio, realizzato con ingredienti di alta qualità per offrire un’esperienza di gusto raffinata e autentica. La base croccante alle nocciole accoglie una soffice crema allo zabaione e mascarpone delattosato, arricchita da una copertura al cioccolato fondente (54% cacao minimo). Il risultato è un dolce equilibrato, dove la dolcezza dello zabaione incontra l’intensità del cioccolato e l’aroma delicato della nocciola. Pensato per la ristorazione e la pasticceria professionale, è pronto all’uso dopo scongelamento, mantenendo una consistenza perfetta e un aspetto elegante, ideale per servizio al piatto o buffet dessert.

Provenienza

Italia

Attributi

NO GLUTINENO LATTOSIO

Canali di vendita

["Banqueting", "Gelaterie e Pasticcerie"]

Consigli utilizzo

Modalità di scongelamento: a temperatura ambiente per 30 minuti oppure in frigorifero a 0/+4°C per 3 ore circa

Scheda Tecnica

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Ingredienti Allergeni Info nutrizionali Logistica

Crema allo zabaione 36,9% (mascarpone delattosato (panna delattosata, latte delattosato, correttori di acidità: acido lattico), panna senza lattosio (latte senza lattosio), Zabaione 17% pari al 6,3% sul prodotto finito [Vino Marsala (solfiti), zucchero, tuorlo d'uovo, amido di riso], latte delattosato, zucchero, gelatina alimentare (bovino)), farina di nocciole 13,9%, zucchero, albume d'uovo, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia - cacao: 54% minimo), burro senza lattosio, Gelatina neutra (sciroppo di glucosio fruttosio, acqua, saccarosio, addensante: E406, E440; conservante: E202; E330), tuorlo d'uovo, olio di semi di girasole, fecola di patate, granella di nocciole 1,1%, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso

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Valore energetico in Kcal

418 Kcal

Valore energetico in KJ

1,734 KJ

Grassi

32 g/100g

Grassi saturi

14 g/100g

Carboidrati

25 g/100g

Zuccheri

23 g/100g

Proteine

6 g/100g

Sale

0,11 g/100g

Modalità di Conservazione

SURGELATI

Composizione Cartone

1 pz

Unità di Vendita

Cartone

Unità di Peso

0,68 kg

Peso Sgocciolato