0016633

POLPO F1 FAO 34 IQF GR 2000/3000 IWP KG 11

Codice

0016633

Imballaggio

1 pz - 11 kg

Il Polpo Arricciato Moyseafood è un prodotto di alta qualità destinato alla ristorazione professionale. Si tratta di polpo comune (Octopus vulgaris), pescato in modo sostenibile nelle acque dell’Oceano Atlantico Centro Orientale (FAO 34 – 1.31 & 1.32) mediante pesca estrattiva con nasse, trappole (FPO) o reti da traino (TRAWL). Il prodotto viene eviscerato, arricciato e congelato crudo singolarmente (IQF/IWP – Individually Quick Frozen/Individually Wrapped Pack) per garantire la massima freschezza, igiene e praticità d’uso.

Provenienza

FAO 34

Nome Scientifico

OCTOPUS VULGARIS

Consigli utilizzo

Piatti freddi: Insalata di polpo e patate con prezzemolo, olio extravergine e limone, Insalata di mare con verdure, molluschi e crostacei, Polpo all’agliata o alla catalana con cipolla rossa, pomodorini e olive, Piatti caldi: Polpo alla griglia, dopo la bollitura, per una croccantezza esterna e morbidezza interna, Polpo al vapore con verdure per una preparazione leggera e salutare, Polpo in umido o alla luciana, cotto lentamente con pomodoro, olive e capperi, Primi piatti come risotto al polpo, pasta con pomodorini o tagliolini neri al polpo, Altri impieghi creativi: Come topping per pizze gourmet o focacce, In panini di mare o tapas per ristorazione moderna e bistrot

Scheda Tecnica
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Ingredienti Allergeni Info nutrizionali Logistica

Polpo (Octopus Vulgaris), acqua, sale

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Valore energetico in Kcal

91 Kcal

Valore energetico in KJ

380 KJ

Grassi

1,4 g/100g

Grassi saturi

0,3 g/100g

Carboidrati

1,4 g/100g

Proteine

17,9 g/100g

Modalità di Conservazione

SURGELATI

Composizione Cartone

1 pz

Unità di Vendita

Cartone

Unità di Peso

11 kg

Peso Sgocciolato

11 kg

Dimensioni

44cm x 29cm x 24cm