SCAMONE C/PICANHA BOVINO ADULTO IRLANDA SV KG 5,5+

Scamone più Picanha con grasso. Lo scamone è un taglio bovino di prima categoria, situato nella parte posteriore tra lombata e coscia, noto per essere particolarmente tenero, saporito e versatile.
È ideale per arrosti, roast beef, bistecche, tagliate grazie al suo ottimo equilibrio tra parte magra e grassa. 
La picanha è il taglio anatomico del bovino corrispondente al codone o punta di sottofesa, ricavato dalla parte posteriore della coscia, situato tra lo scamone e la sottofesa. Ottimo per grigliate.