SUINO SECRETO SV DI GIÀ KG 6

Il secreto è un taglio pregiato del maiale (Duroc), ricavato dalla parte interna della spalla, vicino all’ascella dell’animale.
È chiamato così perché “nascosto” tra i muscoli e non visibile dall’esterno. Marezzatura molto ricca e naturale, tenerezza elevata, sapore intenso grazie all’alto contenuto di grasso intramuscolare. Confezionato sottovuoto e surgelato per garantire massima sicurezza e freschezza, sprigiona tutta la sua succosità in cottura.