SCAMPO TESTE E CHELE CRUDE FAO 27 PREMIUM KG 4

Teste e chele di scampi crude surgelate, ottenute da 100% Nephrops norvegicus, ideali per uso professionale nella preparazione di zuppe, bisque, fondi, brodi, fumetti e salse di crostacei.
Il prodotto è pescato nell’Atlantico Nord-Est FAO 27 con nasse e trappole, lavorato da scampi vivi tramite alta pressione, con separazione manuale delle teste e surgelazione criogenica.
Confezionate sfuse in busta alimentare e cartone da 4 kg, le teste e chele di scampi sono pensate per offrire una base ricca e caratteristica per preparazioni di mare dal gusto intenso.