BACCALÀ DISSALATO CUORI GR 400/600 IWP GR 500

Cuori di baccalà dissalato e surgelato, ottenuti da filetti selezionati di merluzzo (Gadus macrocephalus/Gadus morhua), reidratati e protetti da glassatura. Il prodotto si presenta di colore bianco, in pratiche porzioni da 400-600 g, confezionate singolarmente e ideali per preparazioni sia a crudo, dopo corretto scongelamento, sia previa cottura.
Pescato in aree FAO 67, FAO 61 e/o FAO 27 con ami e palangari, proviene da pesca sostenibile certificata MSC. La consistenza e il gusto delicato lo rendono adatto a ricette tradizionali e moderne: antipasti, secondi piatti, insalate di mare, mantecati, cotture al forno, in padella o al vapore.