PESCE SPADA TRANCIO 1/2 LUNA C/PELLE 180/300 IQF KG 4,8
Codice
0016957
Imballaggio
1 pz - 4,8 kg
Trance di pesce spada surgelato ottenute da Xiphias gladius, selezionato e lavorato in pratiche porzioni da 180–300 g.
Il prodotto viene proposto in tranci, con una glassatura del 20%, ed è confezionato sfuso IQF per agevolare la gestione e il dosaggio in cucina.
Provenienza
Spagna (lavorato e confezionato)
Nome Scientifico
XIPHIAS GLADIUS
Consigli utilizzo
Adatto a numerose preparazioni, dalla griglia alla piastra, dal forno alla padella. Deve essere consumato previa cottura, raggiungendo almeno 75 °C per 2 minuti; una volta scongelato non deve essere ricongelato.
Pesce spada. Possibili aree di cattura — FAO 21, 27, 31, 34, 41, 47, 51, 57, 61, 67, 71, 77, 81 e 87.
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Scarica la scheda tecnicaModalità di Conservazione
SURGELATI
Composizione Cartone
1 pz
Unità di Vendita
Cartone
Unità di Peso
4,8 kg
Peso Sgocciolato
4,8 kg
Dimensioni
39cm x 25cm x 15cm