COPERTURA CIOCCOLATO FONDENTE 70,5% 38-40 CALLETS KG 2,5
Codice
0040420
Imballaggio
8 pz - 2,5 kg
Cioccolato Fondente di copertura in Callets 38-40 70,5% CALLEBAUT
Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato.
La ricetta n° 70-30-38 è uno dei cioccolati fondenti preferiti da molti chef e cioccolatieri di tutto il mondo per l’ottimo sapore, la perfetta lavorabilità e le infinite possibilità di abbinamento. Senza glutine.
70,5% Min. Cacao
Fluidità: 2 Gocce su 5 Gocce
Canali di vendita
["Gelaterie e Pasticcerie"]
Consigli utilizzo
Ideale come cioccolato di cottura, da utilizzare quindi all’interno di tutti i lievitati, come Panettoni, Colombe e Brioche
Pasta di cacao; zucchero; cacao magro in polvere; emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
539 Kcal
Valore energetico in KJ
2,259 KJ
Grassi
38,9 g/100g
Grassi saturi
23,3 g/100g
Carboidrati
30,5 g/100g
Zuccheri
26 g/100g
Proteine
8,8 g/100g
Sale
0,02 g/100g
Fibra alimentare
14 g/100g
Modalità di Conservazione
Secchi
Composizione Cartone
8 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
2,5 kg
Peso Sgocciolato
2,5 kg
Dimensioni
52cm x 27cm x 34cm