FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400

Name: FONDO DI CROSTACEI BASE CULINARIA N. 23 WELL GR 400
Brand: CATTEL
SKU: 0040763
Availability: OutOfStock

Codice

0040763

Imballaggio

6 pz - 0,4 kg

Preparato disidratato per salse: è un fondo di crostacei di grande qualità, non legato, ideale nella preparazione di salse, e per dare corpo e sapore ai piatti a base di pesci e crostacei come risotti, zuppe, sughi, ripieni etc. Non contiene allergeni come Glutine o Lattosio e risponde ai requisiti di una cucina sempre più buona, sana e sicura.

Provenienza

UE

Attributi

GOURMETNO GLUTINENO LATTOSIO

Consigli utilizzo

Per salsa: aggiungere 80 g di prodotto (6-7 cucchiai circa) in un litro di acqua e far bollire per un minuto, Se si desidera una salsa più concentrata senza aumentare la sapidità, basta aumentare la quantità di prodotto fino a 120 g/litro, Per addensare la salsa aggiungere al prodotto, prima di portare a bollore, della fecola o mais ita o meglio della Roux Well, Condimento: a seconda dell’intensità di gusto da pochi grammi fino a 8-9 g per porzione

Scheda Tecnica

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Ingredienti Allergeni Info nutrizionali Logistica

Grasso di palma, amido di tapioca, maltodestrine (patate, mais), esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, Crostacei 10% (gamberetti disidratati, estratto di aragosta), sale, fibra vegetale, verdure disidratate (pomodoro, cipolla), zucchero, merluzzo disidratato, aromi, colorante: Caramello semplice, Spezie (curcuma, pepe), antiossidante: estratto di rosmarino, Origine Crostacei: UE

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Valore energetico in Kcal

396,3 Kcal

Valore energetico in KJ

1,661,9 KJ

Grassi

17,9 g/100g

Grassi saturi

10,7 g/100g

Carboidrati

45,1 g/100g

Zuccheri

8,3 g/100g

Proteine

13,7 g/100g

Sale

10,9 g/100g

Modalità di Conservazione

Secchi

Composizione Cartone

6 pz

Unità di Vendita

Pezzo o Cartone

Unità di Peso

0,4 kg

Peso Sgocciolato