SEMILAVORATO PLATINUM STORIE DI FARINA KG 1
Codice
0040898
Imballaggio
10 pz - 1 kg
Lievito madre autolievitante in polvere.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
["Gelaterie e Pasticcerie"]
Consigli utilizzo
Per il PANE diretto = 3‐4 % sulla farina (evitando l’impiego del miglioratore), Per BIGHE DA PANE = sostituire il Lievito di Birra previsto in ricetta con dose uguale di Platinum; Per Croissant = sostituire il Lievito di Birra previsto in ricetta con dose uguale di Platinum (evitando l’impiego del miglioratore);
Lievito madre essiccato di FRUMENTO, lievito di birra essiccato (Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: sorbitano monostearato), enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
356 Kcal
Valore energetico in KJ
1,502 KJ
Grassi
3,1 g/100g
Grassi saturi
1,6 g/100g
Carboidrati
52 g/100g
Zuccheri
3,6 g/100g
Proteine
25 g/100g
Sale
0,09 g/100g
Fibra alimentare
11 g/100g
Modalità di Conservazione
Secchi
Composizione Cartone
10 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
26cm x 40cm x 24cm