FARINA TIPO 1 VIRTUOSA OIRZ W280 MOLINI FAGIOLI KG 10

Una farina ricca di nutrienti e sali minerali, che vengono parzialmente mantenuti sulla crusca grazie ad un altissimo tasso di estrazione. La grande attenzione nella selezione del chicco di grano permette a questo prodotto di avere ottime qualità panificatorie. Il buon assorbimento di base e l’eccellente capacità fermentativa la rendono idonea a tutte le ricette di pizza e pane. Notevole l’applicazione in pasticceria, dove può trovare impiego in paste sfogliate semi- integrali e brioches. Prodotta secondo Disciplinare tecnico per la produzione di Farina di Grano Tenero 100% d’origine italiana a residuo zero* *residui di prodotti fitosanitari al di sotto dei limiti di quantificazione OIRZ.