FARINA 0 PIZZA W380 MOLINI FAGIOLI KG 25

La farina di grano tenero tipo 0 C380 è un prodotto ad alto contenuto proteico (≥14,5%) e con ottima forza panificatoria (W ~390). Grazie al rapporto P/L equilibrato (0,5), garantisce un impasto elastico e ben estensibile, ideale per lunghe lievitazioni e produzioni di pane, pizza e grandi lievitati.