FARINA 0 LA CREATIVA OIRZ W300 MOLINI FAGIOLI KG 10

Una farina che fa parte della filiera OIRZ. La storia di OIRZ inizia nel 2020 con la volontà di generare una filiera per la produzione di farina di grano tenero a residuo zero, al fine di tutelare il consumatore e il territorio: questo grano, infatti, proviene da 95 agricoltori umbri. La filiera abbraccia tutti i processi: la semina, il raccolto, lo stoccaggio, la produzione e il confezionamento delle farine, un processo garantito, genuino, sostenibile e completamente trasparente. Questa farina è ideale per impasti diretti e anche come farina di rinfresco in impasti indiretti, o preimpasti di 2-4 ore. La buona idratazione la rende estremamente versatile: pani in cassetta, pani della domenica, filoni, focacce e pani soffici.