FARINA GRANO TENERO MALTATA MOLINI FAGIOLI KG 1
Codice
0043283
Imballaggio
10 pz - 1 kg
La farina di grano tenero maltato Molini Fagioli è un ingrediente tecnico di alta qualità, studiato per migliorare le performance degli impasti e valorizzare ogni preparazione da forno. Ottenuta da frumento selezionato e lavorata in Italia, si distingue per l’elevato potere diastasico, superiore a 15.000 unità Pollack.
Grazie alla sua capacità di trasformare gli amidi in zuccheri semplici, favorisce una fermentazione ottimale, migliorando lo sviluppo degli aromi, il volume e la struttura del prodotto finito, oltre a garantire una colorazione più uniforme e appetitosa in cottura.
Provenienza
Italia
Consigli utilizzo
Ideale per panificazione, grissini e focacce, viene utilizzata in piccole percentuali per esaltare le caratteristiche delle farine base e ottenere risultati professionali, sia in ambito artigianale che industriale. Utilizzare allo 0,5% - 1% sul peso della farina per pane; 1%-2% per grissini e focacce.
Farina di GRANO tenero maltato. Può contenere tracce di: soia, senape.
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Scarica la scheda tecnicaValore energetico in Kcal
358 Kcal
Valore energetico in KJ
1516 Kj
Grassi
1,5 g/100g
Grassi saturi
0,3 g/100g
Carboidrati
71 g/100g
Zuccheri
9,3 g/100g
Proteine
11 g/100g
Fibra alimentare
8,3 g/100g
Modalità di Conservazione
Secchi
Composizione Cartone
10 pz
Unità di Vendita
Pezzo o Cartone
Unità di Peso
1 kg
Peso Sgocciolato
1 kg
Dimensioni
40cm x 25cm x 25cm