ZUCCHERO VELO IMPALPABILE KG 1

Zucchero a velo impalpabile, ottenuto dalla macinazione di saccarosio con aggiunta di amido nativo di mais in misura del 3%. Lo zucchero a velo è uno zucchero ridotto ad una finissima polvere che viene utilizzata per spolverare e guarnire qualsiasi dolce. Rispetto a quello classico l'impalpabile spolverato sulla superficie di dolci umidi quali possono essere crostate di frutta, mousse o crêpes non si scioglie rapidamente, essendo composto da una percentuale molto alta di amidi.