FILETTI DI TONNO YELLOWFIN IN OLIO DI OLIVA LATTA KG 1

FILETTI DI TONNO YELLOWFIN IN OLIO DI OLIVA Il tonno yellowfin viene pescato all’amo o con reti di circuizione, principalmente in Oceano. Viene lavorato esclusivamente a mano e le uniche macchine utilizzate nella lavorazione sono quelle indispensabili come la colmatrice che dosa la stessa quantità di olio e sale in tutti i vasetti, la capsulatrice per chiuderli ermeticamente, la sterilizzatrice e l’etichettatrice, che intervengono quando il più è fatto. Il tipo di lavorazione e la cottura a vapore garantiscono la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche della carne. Peso sgocciolato 750g. Thunnus albacares